Bouquet de Monbrison

 2016

26,00 
/ bouteille

Disponibilité : 592 en stock

 

Adaptation, Patience et Récompense

 

Cette année, le cycle de la vigne fut très long et les conditions météorologiques contrastées. Le débourrement fut précoce après un début d’année très pluvieux et un hiver sans grand froid. Les températures fraîches entraînent un développement lent du végétal mais soutenu grâce à une alimentation hydrique importante. La floraison débute fin Mai, elle est rapide et homogène ce qui est une chance car la semaine du 12 Juin est incroyablement pluvieuse. A partir de fin juin, la pluie cesse enfin (le cumul d’une année « normale » est atteint à cette date) pour laisser place à un climat sec et chaud. La vigne est alors magnifique. La véraison débute le 3 Août et un stress hydrique va s’installer jusqu’à devenir inquiétant début Septembre.

Une pluie miraculeuse (35 mm le 13 Septembre) sort la vigne de sa soif et un été indien lui a offert le luxe de se murir à son rythme jusqu’aux vendanges début octobre. Les inquiétudes sont retombées lors de l’encuvage : couleurs, odeurs, équilibres, le vin de Monbrison est au rendez-vous!

CARACTERISTIQUES

Sol

Graves pyrénéens

Vignoble

13ha20; 47 ans; 7 500 pieds/ha; Graves profondes’ Travail du sol intégral, travaux en vert Lutte Raisonnée

Vendanges

30 hl/ha, Manuelle, en cagettes de 30 kilos, tri sur table au chai

Élevage

100 % barriques, dont 40 % bois neuf, chêne Français exclusivement. Soutirages de barrique à barrique. Collage au blanc d’œuf. Pas de filtration. 52 % de la récolte sélectionnés en grand vin.

Assemblage

37% MERLOT, 40% CABERNET- SAUVIGNON, 23% CABERNET-FRANC

DETAILS

Livraison gratuite à partir de 350 euros d'achat.

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