La vigne et le vin
Le vin est le fruit de la vigne et du travail des hommes.
Un travail soigné, appliqué avec précision, et dans le respect de la plante et de son environnement, offre au vin des qualités organoleptiques qui reflètent son terroir.
L’encépagement de la propriété est planté à 57% en Cabernet Sauvignon, 39% en Merlot et 4% en Petit Verdot.
Pionnière de l’appellation dans les vendanges en vert, Monbrison a vocation à être une terre d’expériences. Avec le concours de ses voisins, et de la Maison du Vin Margaux, terroir de biodiversité, une expérimentation en bio-biodynamie a vu le jour en 2019, en vue d’une conversion du vignoble en bio.
Nous recherchons la finesse aromatique et l’équilibre entre le fruit, les tannins et l’acidité qui font la réputation des vins de Margaux. Cette équation est celle de vins d’une grande complexité, garante du potentiel de garde apprécié depuis des générations.
LES HOMMES
Laurent
Vonderheyden, propriétaire
